Clos Triguedina - Probus 2008

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Clos Triguedina - Probus 2008

Vin Sud-Ouest
Cahors AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13.5°
2008

Ref : 468995

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

Sa robe rouge brique sombre offre un nez bouqueté de fruits rouges rôtis avec une pointe boisée et de cerise noire. En bouche, ce vin typé est équilibré, vineux, corsé, ample et nerveux avec une pointe minérale et une finale sur des tannins serrés et vigoureux.

Robe
Brique

  • Keeping level A déguster jusqu'en 2019
  • Service temperature 16°
  • Grapes Malbec

Our food and wine pairings

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

Recipe idéas

Chapon aux morilles

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Do you know ?

Ce vin porte le nome de l’empereur romain, Probus, qui permit le retour de la vigne dans le Quercy à la fin du IIIème siècle après JC.

Domain and appellation

  • Baldès et fils

    Situé au cœur des climats les plus prestigieux de Cahors, le Clos Triguédina est la propriété de la famille Baldès depuis 1830. Les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle avaient l'habitude de s'y restaurer : "me trigo de dina" signifie en occitan "il me tarde de dîner".

     

    • Terroir: Ce domaine de 65 hectares de vignes repose sur un sol argilo-siliceux et argilo-calcaire, en semi-coteaux sur les 3èmes terrasses du Lot.

     

    • Viticulture: Les vignes sont tayées en guyot simple. De l’ébourgeonnage à l’effeuillage, un soin particulier est apporté à la vigne. Des vendanges en verts sont pratiquées sur la vigne durant l’été. Le vignoble est travaillé en lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne neufs de l’Allier.
    PDMC

  • Main grape
    Malbec

  • Grapes Malbec
  • Grapes
    • Malbec : 100%

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