CHÂTEAU ROMASSAN DOMAINES OTT 2021

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CHÂTEAU ROMASSAN DOMAINES OTT 2021

Wine Méditerranée
Bandol AOC Pink - Bottle 75 cL - 13°
2021

Ref : 492796

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33, € 10
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soit 44,13 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Powerful bouquet

Very pale salmon colour with pale peach highlights. Spicy nose, followed by notes of nutmeg, redcurrant and apricot. Supple attack, full-bodied, spicy, fat, fine, ample. Character on citrus fruits and small red fruits. Full-bodied, powerful finish with pink grapefruit and white pepper.

Robe
Salmon pink

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 10°
  • Cépages Cinsault
    Grenache
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • White meat
  • Red meats
  • Grilled Fish

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

The viticulture is based solely on natural products: no chemical treatments have ever been used and the soils have never been weeded. This natural viticulture makes it possible to produce great wines. This is a very rare situation in Provence.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINES OTT

    From a poor soil, made up of limestone, sandstone and marl from the upper marine cretaceous period. The acidity of the terroir and low rainfall are compensated by the sea air of the Gulf of Bandol.

  • Cépage principal :
    Mourvèdre

  • Cépages Cinsault, Grenache, Mourvèdre
  • Cépages
    • Cinsault : 30.0%
    • Grenache : 15.0%
    • Mourvèdre : 55.0%

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