Gevrey Chambertin Vieilles Vignes  2013

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Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2013

Bourgogne
Gevrey Chambertin Rouge | 13,5°

Ref : 471212

76.00 76, 00

Bouteille de 75 cl

soit 101,30 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Meunier

Le saviez-vous ?

Si les vignes peuvent produire du vin durant plus de 120 ans, leur rendement devient plus faible au fil du temps. L’apogée de la vigne, en terme de qualité et de quantité, se situe entre sa dixième et trentaine année.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Geantet Pansiot

    Entre tradition et modernité, le domaine Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Geantet Pansiot met tout en oeuvre pour préserver la typicité de ses terroirs.

     

    • Viticulture: Au vignoble, l’agriculture raisonnée est privilégiée et les vignes sont soignées tout au long de l’année. Une vendange verte, effectuée en Juillet, permet notamment d’alléger et de ventiler les vignes. La vendange est manuelle et finement triée grâce à l’utilisation d’une table vibrante munie de diodes électroluminescentes.

     

    • Vinification: Au chai, les procédés utilisés pour la vinification laissent s’exprimer les cépages. Une macération intracellulaire remplace le foulage des raisins qui seront assemblés après fermentation pour un élevage de 13 mois sans soutirage, collage, ou filtration.
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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