BOURGOGNE ALIGOTÉ
Ref : 505052
soit 15,87 € / litre
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| Pour 328 kJ / 79 kcal | ||
|---|---|---|
| Matières grasses | 0g | |
| dont acides gras saturés | 0g | |
| Glucides | 0,07g | |
| dont sucres | <0.5 g | |
| Protéines | 0g | |
| Sel | 0g | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Le nez est franc, marqué par des notes de fleurs blanches et de jasmin, puis s’ouvre sur des arômes d’agrumes.
L’attaque est souple, portée par une belle rondeur et un équilibre harmonieux.
La bouche affirme un caractère franc et gourmand, avec des notes de fruits jaunes et d’acacia, soutenues par une agréable fraîcheur.
La persistance se prolonge sur une belle minéralité, avec une pointe saline qui apporte précision et élégance.
Robe
Paille soutenu
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Aligoté
Nos alliances mets & vins
- Poisson grillé
- Apéritif
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Ce Bourgogne Aligoté a trouvé son terroir de prédilection et tire toute son énergie et sa minéralité sur ses sols de silex.
Le domaine et l'appellation
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En 1931, la Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Côte Chalonnaise de s’unir pour vinifier, élever et commercialiser leurs vins.
Située au cœur de la Bourgogne Viticole, la Côte Chalonnaise en exprime toutes les nuances.
La vinification du Bourgogne Aligoté se déroule entièrement en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité.
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Cépages Aligoté
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Cépages
- Aligoté : 100.0%