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1/2 CH FERRANDE 2019

Bordeaux

Graves Rouge - Bouteille de 37,5 cl - 13,5°

2019

Ref : 492905

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre quelques reflets brique. Nez ouvert sur une pointe vanillée, toastée puis de poivron grillé, pointe de coulis de cassis. Bon équilibre, de la finesse, franc, corsé, assez enveloppé et charnu, tanins assez denses et mûrs. Bonne allonge sur des tanins sans gras encore un peu dominée par le bois.

Robe
Grenat

Niveau de garde 2024
Température de service 18°
Cépages Merlot
Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Château Ferrande

2019, un très beau millésime plein de contrastes ! Un hiver très sec et doux, qui a conduit à un débourrement précoce de la vigne. Un mois d’avril maussade marqué par un épisode de gel du 12 au 13 avril qui a touché le vignoble bordelais de façon hétérogène. Les mois de mai et juin ont été pluvieux, sans compromettre la floraison. Un mois de juillet exceptionnellement chaud suivi d’un mois d’out ensoleillé avec quelques passages pluvieux. Septembre a été chaud et ensoleillé, un temps parfait pour compenser la lenteur de la veraison et vendanger les raisins à parfaite maturité.
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
Cépages
- Merlot : 55.0%
- Cabernet Sauvignon : 45.0%

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