SAUMUR CHAMPIGNY LE VALVERT

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SAUMUR CHAMPIGNY LE VALVERT

Vin Loire et Centre
Saumur Champigny AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2024

Ref : 504531

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10, € 30
10.30

soit 13,73 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez est ouvert, franc et typé, marqué par le poivron confit, les épices fraîches et les aromates, avec une pointe de réglisse.


L’attaque est souple, sur un bon équilibre mais un petit corps.

 

La bouche développe un caractère assez fin sur le poivron confit, les fruits rouges frais et des notes citronnées, relevées d’une touche de gingembre.


La finale est marquée par les fruits rouges, les épices et une légère sapidité.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Implantée à Saint-Cyr-en-Bourg, la Cave de Saumur se présente aujourd’hui sous l’identité de ses deux fondateurs : « Robert & Marcel ». Cette cave coopérative avant-gardiste fait figure d’exception en France, avec un cahier des charges commun imposant à 100 % de ses vignerons des pratiques respectueuses de l’environnement.

     

    Terroir

    Réunis autour de 300 vignerons, les vignobles s’étendent sur plus de 1 800 hectares, au cœur du Saumurois.

     

    Viticulture

    L’ensemble des membres de la coopérative est certifié AgriConfiance, garantissant des pratiques durables et une traçabilité exigeante.

     

    Vinification

    La fermentation en cuves dure entre 1 et 4 semaines, avant un élevage poursuivi en fûts de chêne ou en cuves, selon le style recherché.

  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100.0%

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