CHÂTEAU DE CIFFRE LES GALETS
Ref : 502960
soit 19,93 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez est marqué par des arômes de prune rôtie et d'épices, avec une pointe réglissée.
L'attaque est souple, offrant à la fois de l'enveloppe et de l'équilibre.
L'allonge est franche et corsée, avec un caractère distinct, dominé par la crème de cassis.
La persistance est bonne, laissant une agréable sensation en bouche.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2030
- Température de service 14°
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Cépages
Grenache
Syrah
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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MAISON LORGERIL
La propriété est située sur un point géologique unique, à la jonction entre un coteau noir de schistes de Faugères et un coteau blanc calcaire de Saint-Chinian.
Cette richesse géologique, associée à la diversité des cépages, à l’escarpement et à l’exposition des parcelles, permet au Château de Ciffre d’exprimer avec précision l'identité des terroirs d’AOP.Le domaine, constitué de parcelles d’un seul tenant sur les coteaux sud du Pic de la Coquillade (690 m), est planté en Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.
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Cépages Grenache, Syrah
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Cépages
- Grenache : 50.0%
- Syrah : 50.0%