Cub. Collection Côtes Gascogne 3L

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Cub. Collection Côtes Gascogne 3L

Sud-Ouest
IGP Des Côtes De Gascogne Blanc | 11,5°

Ref : 474146

14.90 14, 90

P'tit fût de 3 litres

soit 5 € / litre

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune paille soutenue, nez franc de fruits exotiques, de fruits de la passion, notes de poivre blanc, sec et nerveux, corps moyen, le caractère est toujours franc, notes fruits exotiques, d'agrumes, finale franche.

Robe
Pâle

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

C’est outre-atlantique autour d’un verre de “French Colombard”partagé avec le producteur Californien Robert Mondavi qu’André Dubosc, producteur gascon, comprit le fort potentiel de ce cépage français jusqu’ici réservé à la production de bas-armagnac.

Le domaine et l'appellation

  • Cub. Collection Nicolas

    Les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont ont rassemblé savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former la coopérative Plaimont Producteur en 1979. Les caves de Crouseilles et Condom ont rejoint le collectif 20 ans plus tard.

     

    • Terroir: Plaimont Producteur couvre aujourd’hui 98% de l’appellation Saint Mont. Etendus sur 5300 hectares entre Gascogne, Béarn, Pyrénées et Gers, les vignobles ont un encépagement composé de petit courbu, mansengs, tannat, pinenc, arrufiac, colombard et cabernet sauvignon.

     

    • Viticulture: La viticulture résulte d’un contrat strict établi entre le vigneron, le technicien et le terroir.

     

    • Vinification: Les macérations sont longues et les extractions extrêmement douces. Un brevet déposé par la coopérative permet de protéger les méthodes mises en place pour mettre en exergue la molécule thioalcool, celle qui confère aux vins du Sud-ouest leurs arômes de fruits exotiques et d’agrumes.

     

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