BUZET COSTES DE BEYRAC
Ref : 501687
soit 9,47 € / litre
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| Energie | 364 kJ / 87 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 2,63g | |
| dont sucres | 0,62g | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Vin opaque et brillant, à la robe grenat sombre aux reflets brique.
Le nez est ouvert, franc et bouqueté, marqué par des notes épicées, de sous-bois et de cacao.
L’attaque est souple et charnue, portée par une belle enveloppe.
La bouche révèle un joli caractère sur des notes de prune rôtie et d’épices grillées, avec une matière généreuse.
La finale est charnue et assez corsée, dominée par les épices.
La persistance est moyenne, laissant une impression chaleureuse et structurée.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Plats du terroir
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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COSTES DE BEYRAC
L’histoire de l’appellation Buzet illustre l’incontestable force des coopératives viticoles. Née en 1953, la coopérative Les Vignerons de Buzet a offert un avenir à ses vins éponymes avec l’obtention de l’A.O.C en 1973.- Terroir: Etendue sur 2000 hectares, l’appellation Buzet bénéficie de conditions climatiques et géologiques uniques. Les vignobles reposent sur des sols composés d’argile, de grave, de boulbènes limoneuses et de terrefort argileux. Certaines vignes culminent à plus de 150 mètres.
- Viticulture: Les pratiques viticoles de la coopérative s’inscrivent dans une démarche de durabilité. Toutes les parcelles portent le label Agri Confiance, les vignes sont enherbées et les engrais chimiques bannis.
- Vinification: Le respect de l’environnement se poursuit au chai et à la cave avec l’installation de panneaux photovoltaïques, la diminution par moitié de l’usage d’eau et la mise en place de nouvelles méthodes de vinification sans sulfites ajoutés.
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