DOMAINE SAINT SEBASTIEN     2017

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DOMAINE SAINT SEBASTIEN 2017

Rhône
Côtes De Ventoux/Ventoux Rouge | 13,5°

Ref : 485717

6.30 6, 30

Bouteille de 75 cl

soit 8,40 € / litre

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 17°

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  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe brique sombre reflets grenat. Nez franc, typé de fruits confits, notes de réglisse, pointe fumée. Bon équilibre, petite enveloppe, grand caractère sur les épices, les fruits confits, les épices douces. Bonne allonge franche et fondue.

Robe
Brique clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE SAINT SEBASTIEN

    Le DOMAINE SAINT SEBASTIEN, vient du nom du quartier où poussent les vignes qui donneront la cuvée. Une statue de Saint Sébastien est toujours visible dans ce quartier
    Vinification traditionnelle en cuve béton. Macération longue.

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