Château Hauteville 2011

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Château Hauteville 2011

Bordeaux
Saint-Estèphe Rouge | 13°

Ref : 468756

19.95 19, 95

Bouteille de 75 cl

soit 26,60 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat clair offre un nez qui s'ouvre sur les notes épicées, de baies sauvages, de mûre et de menthol. En bouche, ce vin est rond, nerveux, épicé et possède une bonne enveloppe avec une finale sur des tannins qui se fondent.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L’A.O.C. Bordeaux représente 25% de la production totale de vin AOC en France.

Le domaine et l'appellation

  • Château Hauteville

    Le Château Hauteville est l'une des propriétés de la famille Brousseau avec Château Haut-Coteau et Brousseau.  

     

    • Terroir : Ce vin est produit sur 7 hectares sur la commune de Saint-Estèphe. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires.

     

    • Viticulture : Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification : Une macération longue est pratiquée sur près de 3 semaines. La fermentation est réalisée en cuves inox thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne (20% neufs).
  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 40%
    • Cabernet Sauvignon : 60%

Pour aller plus loin