PINOT BLANC HEIMBERGER 2019
Ref : 489246
Bouteille de 75 cl
soit 8,70 € / litre
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- Niveau de garde 2023
- Température de service 8°
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Cépages
Pinot Blanc
Nos alliances mets & vins
- Poisson grillé
- Poisson en sauce
- Fromage doux
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Robe jaune pâle reflets jaune vif, limpide et brillante, légère effervescence ; joli nez ouvert minéral sur des notes de silex, de coquilles d'huitres et de pierre de sel, pointe églantine ; attaque gourmande, bon équilibre entre le coté moelleux et minéral. Finale élégante, à la fois florale et minérale, belle tension.
Robe
Claire reflets paille
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Cave Coopérative de Beblenheim
Nature du sol : Marno, sablonneux, calcaire
Vendange : Traditionnelle après contrôle de la maturité.
Vinification : Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont 3 mois en bouteille.
Dégustez le Pinot Blanc Vieilles Vignes avec des entrées, des poissons grillés ou en sauce, les tartes flambées. -
Cépage principal :
Pinot Blanc -
Cépages Pinot Blanc
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Cépages
- Pinot Blanc
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