SAUMUR BLANC CLIN D'OEIL
Ref : 500342
soit 10,93 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Nez franc avec un petit caractère, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
Attaque souple, marquée par de la tension et un bon équilibre, mais avec une petite allonge et une finale courte.
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 8°
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Apéritif
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Implantée sur la colline de Saint-Cyr-en-Bourg, la Cave de Saumur se présente désormais sous l’identité de ses deux fondateurs, Robert et Marcel.
Cette cave coopérative à l’image avant-gardiste est l’une des seules en France à imposer à 100 % de ses vignerons des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement via un cahier des charges commun.
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