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SAUMUR BLANC CLIN D'OEIL

Vin Loire et Centre

Saumur AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 11,5°

2023

Ref : 500342

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8, ^€ 20

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Nez franc avec un petit caractère, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

Attaque souple, marquée par de la tension et un bon équilibre, mais avec une petite allonge et une finale courte.

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 8°

Nos alliances mets & vins

Charcuterie
Viande blanche
Apéritif

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

Implantée sur la colline de Saint-Cyr-en-Bourg, la Cave de Saumur se présente désormais sous l’identité de ses deux fondateurs, Robert et Marcel.

Cette cave coopérative à l’image avant-gardiste est l’une des seules en France à imposer à 100 % de ses vignerons des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement via un cahier des charges commun.

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