Arbois Jaune 2008

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Arbois Jaune 2008

Jura
Arbois Blanc | 15°

Ref : 471122

34.50 34, 50

Clavelin

soit 55,60 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Savagnin blanc

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Poisson en sauce
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe dorée lumineuse offre un joli nez exubérant de cerneaux de noix et d'amertume fraîche. En bouche, ce vin est équilibré, franc, corsé, plein, dense et typé avec une finale tendue, serrée et vigoureuse.

Robe
Dorée

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Née du celte "ar" et "bos" signifiant "terre fertile", l'histoire parle pour elle. C'est à Arbois que Pasteur réalisa en 1878 ses remarquables expériences sur les fermentations. "Plus on en boit, plus on boit droit" (dicton local).

Le domaine et l'appellation

  • La Fruitière Vinicole d’Arbois

    Fondée en 1906 suite à la crise phylloxérique, la Fruitière Vinicole d’Arbois est une cave coopérative créée sous l’impulsion de 26 vignerons arboisiens. En 1969, elle acquiert le Château Béthanie, situé au cœur de la ville jurassienne d’Arbois. Elle l’équipe d’un chai et d’installations de vinification performantes destinés à la vinification des 5 cépages jurassiens : Poulsard Trousseau, Pinot noir, Savagnin et Chardonnay.

     

    • Terroir: Les 250 hectares de la coopérative repose sur des sols argilo-calcaires et sur des coteaux de marnes bleues, grises et rouges du Revermont.

     

    • Viticulture: Au vignoble, l’agriculture raisonnée est privilégiée et les vignes sont soignées tout au long de l’année.

     

    • Vinification: Une fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées à 24°C précède un élevage de 75 mois en fûts de chêne, protégé par un mystérieux voile de levures.

      

  • Cépages Savagnin blanc
  • Cépages
    • Savagnin blanc : 100%

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