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MICHEL CHAPOUTIER

Vin Rhône

Côtes Du Rhône AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14.5°

2023

Ref : 500461

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Our oenologists' opinion

Fruité et charnu

Ce vin Côtes du Rhône AOC s'ouvre sur un nez franc et gourmand avec des notes de cassis, d'épices douces et de violette.

L'attaque est souple, marquée par une belle rondeur et un équilibre subtil.

Le caractère, légèrement porté sur les fruits rouges, se prolonge jusqu'à une finale souple et gourmande, où l'on perçoit une touche florale et une pointe de poivre noir.

La persistance est agréable, avec une très belle finesse en conclusion.

Robe
Grenat

Keeping level Ready to drink
Service temperature 15°

Our food and wine pairings

Charcuterie
Viande blanche
Viande grillée et rôtie

Features

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

MICHEL CHAPOUTIER

Tout commence par Michel Chapoutier, un homme singulier, hors du cadre, curieux de tout. Michel n’est pas un esprit figé. C’est un vivant. Sa quête est celle de la découverte, de la révélation de terroirs à potentiel.

L'expression des sols. Celle qui donnera sa signature gustative à chaque vin.

Aujourd’hui, c’est un acquis : chez M. CHAPOUTIER, les équipes perpétuent la révélation de terroir, comme une évidence.

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