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METISSAGE 2019

Vin De France Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2019

Ref : 489256

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soit 11,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe pâle reflets verts et argentés, joli franc et ouvert de fruits blancs, de pointe d'asperge verte, de pêche blanche, notes de menthe poivrée, de ciboulette, bel équilibre, franc, de la finesse, corsé et plein, bonne fraicheur, grand caractère qui prolonge le nez avec une pointe minérale qui complexe le tout, belle allonge droite, franche et tendue, épicée, sapide.

Robe
Pâle

Niveau de garde 2023
Température de service 8°

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Poisson grillé
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

C’est au détour d’un voyage chez des amis vignerons en Languedoc Roussillon que Jérémy Ducourt découvre des cépages naturellement résistants aux maladies. Enthousiaste à l’idée de produire des vins plus respectueux de l’environnement, il convainc le reste de sa famille de planter les toutes premières parcelles de vignes résistantes à Bordeaux. Ces nouveaux cépages sont issus du croisement naturel de variétés de vignes à renommée internationale et de vignes sauvages plus robustes.
METISSAGE est le fruit de cette union singulière et innovante ,un vin assurément unique.

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