CHÂTEAU DES FINES ROCHES 2021

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CHÂTEAU DES FINES ROCHES 2021

Vin Rhône
Châteauneuf Du Pape Blanc - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2021

Ref : 494222

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27, € 90
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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur jaune clair, reflet vert. Nez franc, boisé, vanillé. S'ouvre sur les fleurs blanches, les agrumes, notes de pêche. Attaque Souple du gras, de la tension, allonge franche. Caractère sur le miel, l'acacia. Notes briochées. Allonge franche. Bonne persistance, sur les fleurs blanches.

Robe
Claire aux reflets verts

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 9°
  • Cépages Grenache blanc
    Roussanne
    Bourboulenc
    Clairette

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Imaginée au XIXème siècle, l’architecture exubérante de ce Château avait pour but de cacher ses caves.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU DES FINES ROCHES

    Situé entre Sorgues et Châteauneuf du Pape, le Château des Fines Roches se distingue par son architecture d’apparence médiévale dotée de créneaux, mâchicoulis et fenêtres à meneaux datant du XIXème siècle. Le domaine appartient à la famille Mousset depuis 1832.

    • Terroir: Etendu sur 45 hectares, le domaine repose sur un sol de galets et sous-sol d’argile.
    • Viticulture: Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans avec un encépagement constitué de grenache, cinsault, syrah, muscardin et mourvèdre.
    • Vinification: La vinification s’effectue à froid (de 16 à 18°C) en cuve béton. Le vin est ensuite élevé en pendant 8 mois en cuve béton.
  • Cépages Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette
  • Cépages
    • Grenache blanc : 50.0%
    • Roussanne : 10.0%
    • Bourboulenc : 20.0%
    • Clairette : 20.0%

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