CIDRE ARSÈNE BRUT

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CIDRE ARSÈNE BRUT

Cidre Normandie
- Bouteille de 75 cl - 4.5°

Ref : 483712

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

Jolie robe de couleur paille reflet doré. Nez franc, typé, sur la pomme fraiche, notes de cannelle. Arôme de poire. S’ouvre sur la tarte au pomme chaude. Persistance moyenne.
 

  • Keeping level Ready to drink
  • Service temperature 8°

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

  • Les Vergers de la Chapelle

    The Vergers of the Chapelle is a traditional cider house in Normande based in the Manche (50) close to the landing beaches (Utah Beach). This cider house was created in the middle of the 1940s and works with respect to traditional methods.

    100% pure cider apple juice, withot added sugar, its vintages are not pasteurised.

    Controlled fermentation in vats with indigenous yeasts. Blend is 60% bitter sweet apples and 40% acidic apples, a sweet carbonated and unpasteurised cider.

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