Penfolds Koonunga Hill 76 - Cabernet Shiraz 2012

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Penfolds Koonunga Hill 76 - Cabernet Shiraz 2012

Australie
Australie Rouge | 14,5°

Ref : 468980

13.50 13, 50

Bouteille de 75 cl

soit 18 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat sombre annonce un nez frais de fruits noirs aux arômes de réglisses et menthol. En bouche il est équilibré, franc, fin, charnu, ample, typé pain d’épices et gras avec de la mache. Ses beaux tannins sont serrés et enrobés avec une belle tension et de la fraîcheur. Beau vin.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Typiquement Austalien, les BIN Numbers faisaient autrefois référence aux différentes zones de stockage des caves. Les bouteilles et barriques étaient numérotées de façon à être facilement identifiable. Ces numéros aident aujourd’hui les consommateurs à distinguer les différentes cuvées.

Le domaine et l'appellation

  • Penfolds

    Présent dans les plus importantes régions viticoles d’Australie, Penfolds prospère au travers d’une tradition et d’un savoir-faire ancestral. Ses raisins proviennent de plus de 220 vignobles répartis dans les meilleurs terroirs d’Australie pour produire trois styles de vins différents avec des assemblages de raisins provenant soit d’un seul vignoble, d’une seule région ou de plusieurs régions.

     

    • Terroir: Spécialisé dans les vins constitués de grappes provenant de plusieurs régions, Penfolds est établi dans les meilleures régions viticoles d’Australie. Les raisins sélectionnés pour ce Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet proviennent de la Barossa Valley, la McLaren Valley et de Coonawarra.

     

    • Vinification: L’ensemble des vins Penfolds sont produits avec une volonté continuelle d’innovation et de perfection. Ce Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet est assemblé de raisins provenant de plusieurs régions viticoles. Le but ici est de maintenir un style homogène au fil des millésimes avec une empreinte marquée du style Penfolds. 
  • Cépages Cabernet, Syrah
  • Cépages
    • Cabernet : 50%
    • Syrah : 50%

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