PECORINO VELENOSI BLANC 2019
Ref : 487580
Bouteille de 75 cl
soit 12,50 € / litre
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- Niveau de garde 2021
- Température de service °
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Cépages
Pecorino
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- Viande blanche
- Fromage doux
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe jaune paille clair aux reflets or blanc, limpide et brillante ; nez ouvert sur des notes de miel de tilleul, de figues fraiches et de fleurs blanches. Attaque souple, acidulée, caractère sur les fleurs blanches, assez bon équilibre. Finale désaltérante, sur la fraicheur, pointe sucre d'orge et aubépine.
Robe
Paille aux reflets verts
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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VELENOSI VINI
La raison pour laquelle ce cépage porte le nom du fameux fromage est incertaine; on peut l’attribuer aux déplacements saisonniers des bergers et de leurs troupeaux qui avaient lieu traditionnellement dans les régions où se trouvait le cépage Pecorino.
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Cépages Pecorino
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Cépages
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