NOS TERROIRS BIO 2020
Ref : 489288
soit 7,90 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe rubis sombre reflets noirs, nez fruité de sirop de fruits noirs, de coulis de cerises, note de violettes, bon équilibre sur un vin corsé, rond, les tanins sont doux, caractère qui va vers les épices de garrigue, finale franche et assez longue.
Robe
Rubis
- Niveau de garde 2024
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Agneau
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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Pilier majeur de la coopération, nos artisans-vignerons sont de grandes familles, des paysans au grand-cœur, des agriculteurs passionnés de père en fils ou des néo-ruraux en quête d’authenticité.
Tous répètent patiemment leurs gestes, millésime après millésime, fruit d’un savoir-faire transmis par les anciens, et épaulés par nos experts viticoles.Nous respectons une méthode de vinification et de culture transmise depuis plusieurs générations qui exalte le terroir de Vacqueyras. Nous sélectionnons minutieusement les meilleures parcelles, après une dégustation de notre maître de chais. La vinification s’opère dans des cuves thermo-régulées pour extraire le maximum d’arômes.
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