Merlot De Novi 2017

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Merlot De Novi 2017

Languedoc-Roussillon
AOP Coteaux du Languedoc Rouge | 14,5°

Ref : 479286

6.80 6, 80

Bouteille de 75 cl

soit 9,10 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot

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  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat offre un joli nez de sirop de fruits noirs, de cassis et de poivron. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, corps moyen et chaleureux.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

 Sur l’un des terroirs les plus secs du Languedoc, la star de Novi, c’est le Chardonnay, abonné aux médailles des concours internationaux !

Le domaine et l'appellation

  • Mas Du Novi

    Depuis le XIème siècle, le Mas du Novi produit des vins de qualité, sur le dernier contrefort cévenols face à la Méditerranée, à 150 m d'altitude. Le domaine est constitué de 42 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Le vignoble est entouré de 60 hectares de bois et de garrigue.
     

    • Terroir: Chaque hectare compte 4 000 pieds. Le sol est composé de grès.
       
    • Vinification: Une méthode traditionnelle est utilisée pour la vinification du Merlot de Novi. Ce vin biologique fermente et repose dans des cuves en inox.  

     

     

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot
  • Cépages
    • Merlot : 100%

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