Vins du Beaujolais

Laissez-vous séduire par la richesse du vignoble beaujolais et notre sélection d'exception chez Maison Nicolas. 

Du fruité éclatant du Gamay à la profondeur aromatique des 10 Crus, chaque bouteille raconte l'histoire d'un terroir unique. 

Vins rouges de caractère, cuvées bio engagées ou pépites en blanc et rosé, trouvez le flacon parfait pour sublimer tous vos moments de partage.

Avec 13 500 hectares de vignes s'étendant au nord de Lyon, le Beaujolais est l'une des régions viticoles les plus dynamiques de France. 

Trop souvent résumée à son célèbre vin primeur (le fameux Beaujolais nouveau), cette région abrite en réalité un patrimoine à la diversité impressionnante. 

Portée par un cépage emblématique, le Gamay, et une mosaïque de terroirs granitiques, la région élabore des cuvées allant de la fraîcheur fruitée aux grands vins de garde.

• Le Beaujolais repose sur le cépage Gamay pour offrir une grande diversité de vins rouges façonnés par des terroirs variés.
• Son offre s'étend des cuvées fruitées de l'AOC Beaujolais à la complexité de ses 10 Crus, sans oublier ses vins blancs et rosés.
• Portée par une vinification traditionnelle qui préserve le fruit, la région opère aujourd'hui une forte transition écologique vers la biodynamie et l'agriculture biologique.

Un terroir unique façonné par le Gamay

La quasi-totalité des vins du Beaujolais repose sur le Gamay noir à jus blanc.

C’est un cépage qui confère aux cuvées produites une robe éclatante et un profil croquant.

Le Gamay séduit aussi de par sa vivacité et ses arômes de :

• framboise.
• cerise.
• pivoine.

Le secret du vignoble du Beaujolais réside dans sa géologie morcelée. Les sols de granite désintégré du nord apportent de la minéralité et de la structure aux vins produits.

Plus au sud, les terres argilo-calcaires privilégient des profils plus souples et accessibles. C’est le sol idéal pour l’élaboration de vins désaltérants.

La hiérarchie des appellations, du Beaujolais aux 10 Crus

Représentant le socle de la région, l'AOC Beaujolais offre des vins légers et tournés vers le fruit. 

L'appellation Beaujolais-Villages, regroupant 38 communes sélectionnées, monte d'un cran. Les vins proposés sont plus intenses avec des cuvées souvent présentées comme plus charnues.

Tout au nord du vignoble s'épanouissent enfin les 10 Crus du Beaujolais. De Fleurie à Moulin-à-Vent ou Morgon, ces terroirs délimités géographiquement démontrent une complexité remarquable. Y sont produits d’excellents vins rouges.

Les styles de vins du Beaujolais

La vinification traditionnelle beaujolaise privilégie la macération semi-carbonique en grappes entières.

Ce savoir-faire vise en fait à préserver l'intégrité du fruit. Cela permet aussi d’extraire moins de tanins ou tout du moins de limiter l’impact des tanins les plus agressifs.

Enfin, cela renforce aussi le côté juteux du vin. Cela rend les rouges plus agréables à boire.

Blancs et rosés, les vins méconnus de la région

Dans le Beaujolais, le vin rouge domine largement. Mais l’AOC Beaujolais produit aussi d’excellents vins blancs à partir du Chardonnay.

Ce sont des vins équilibrés et aromatiques, dévoilant de puissantes notes de fruits blancs et d’agrumes. 

Enfin, des rosés y sont également produits. Ce sont des vins frais qui sont très appréciés notamment en été. 

La transition écologique et le succès des vins Beaujolais bio

Le vignoble beaujolais opère une vraie mutation et s’oriente de plus en plus vers des pratiques écoresponsables. 

Grâce au travail du sol et au bannissement progressif des produits polluants (herbicides, fongicides, etc.) la région voit fleurir de nombreuses cuvées certifiées en agriculture biologique et biodynamique.

Cela favorise aussi l'émergence de vins dits “d’auteur” qui sont plus intimistes et de plus en plus recherchés.

FAQ - Vos questions sur le Beaujolais

Quelle est la différence entre le Beaujolais Nouveau et un Cru du Beaujolais ?

Le Beaujolais Nouveau est un vin fruité commercialisé en novembre. Il est notamment destiné à une consommation immédiate. Un Cru du Beaujolais (comme Morgon ou Moulin-à-Vent) provient d'un terroir délimité et offre une structure plus complexe.

Quel cépage est utilisé pour produire les vins du Beaujolais ?

La majorité des vins rouges du Beaujolais est élaborée à partir d'un cépage unique. Il s’agit du Gamay noir à jus blanc. Il permet de produire des vins gourmands, digestes, caractérisés par d'intenses arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur.

Quels sont les 10 Crus du Beaujolais ?

Les 10 Crus d'appellation protégée sont Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié et Saint-Amour.