VINS

Le nez, ouvert, franc et typé, s’exprime avec élégance sur des arômes de pamplemousse confit, de bergamote, de cédrat, de tilleul, relevés d’une pointe de fleur de vanille.   En bouche, l’attaque est souple, charnue et corsée, portée par une tension maîtrisée et une belle finesse. Un vin de caractère, harmonieux et séduisant.   La finale est ample et gourmande, marquée par une minéralité élégante, des petits fruits rouges et des notes d’épices.   Très belle persistance, pour un rosé de gastronomie, affirmé et racé.

Le nez est ouvert et franc, avec un caractère typé, marqué par des notes de fleurs blanches, de bergamote et d'aubépine.   L'attaque est franche, offrant de la finesse et un bon équilibre, avec un caractère qui se développe autour des fleurs blanches et de la minéralité.   La finale est sapide et croquante, dominée par des agrumes et une touche de vanille, avec une pointe de poivre blanc, et une belle persistance.

Fraicheur et tempérament sont à découvrir avec ce vin à la robe dorée qui libère un nez minéral rappelant la pâte de coing. Equilibré, il dévoile en bouche un petit côté sucré qui contrebalance sa minéralité et qui en fait un vin rafraichissant mais aussi très gourmand.  

Le nez est franc, marqué par le poivron grillé, la confiture de fruits noirs, avec des notes de moka et de chocolat noir.   L’attaque est souple et gourmande, portée par les fruits noirs.   Les tanins, ronds et soyeux, apportent une texture harmonieuse et un bel équilibre.   La bouche prolonge fidèlement le nez avec un caractère net et cohérent.   La persistance est moyenne, avec une finale souple sur des épices fraîches et des fruits noirs confits, qui prolonge l’expression aromatique avec douceur.

Son nez, à la fois boisé et toasté, s’ouvre sur des notes minérales accompagnées d’une subtile pointe herbacée.   En bouche, l’attaque est souple, offrant une belle enveloppe et une tension équilibrée.   L’allonge se révèle franche, soulignant la minéralité et se mêlant à des arômes de fleurs blanches et d’une touche de coquille d’huitre.   Le caractère du vin est franc et typé, complété par une allonge briochée et une bonne persistance.

Le nez expressif et franc s’ouvre sur des notes intenses de cacao, de torréfaction, de coulis de fruits noirs, de prune rôtie, avec une pointe vanillée et un soupçon floral discret.   La bouche est ample, généreuse, marquée dès l’attaque par les fruits noirs en coulis, la torréfaction et une note de coco toastée bien intégrée.   L’équilibre est présent, soutenu par une matière pleine et un caractère affirmé.   La finale est chaleureuse, persistante sur la torréfaction, avec une pointe d’amertume qui structure l’ensemble sans alourdir.

Le nez franc s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits rouges, avec une pointe de bonbon Arlequin qui apporte une touche gourmande et régressive. L’attaque de ce vin rosé est corsée et charnue révèle un bel équilibre, où la tension et la finesse se conjuguent harmonieusement, offrant un vin structuré et élégant. La finale sapide, marquée par une petite amertume, exprime un caractère sur les agrumes et les épices, avec une belle franchise et une persistance moyenne, soulignant son authenticité.