MAISON CASTEL GRANDE RESERVE PINOT ROSE 2021

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MAISON CASTEL GRANDE RESERVE PINOT ROSE 2021

Languedoc-Roussillon
IGP D'Oc Rosé - Bouteille de 75 cl - 12,5°

Ref : 492780

6, 10
6.10

soit 8,10 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Robe saumonée reflets corail. Joli nez franc de fruits rouges, notes de cerises noires, de fruits frais, de bananes. Equilibré, corps moyen, fruité, facile, pointe de sucrosité. Caractère franc assez croquant sur les fruits rouges et les notes sur muries. Bonne allonge souple et gourmande avec une pointe de sucrosité.

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 10°

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Viande rouge
  • Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Castel

    Sous le climat méditerranéen, le Pinot Noir est un cépage précoce qui atteint facilement sa maturité pour donner des rosés raffinés. Le territoire de l’Aude, adossé à la Montagne Noire, apporte fraîcheur, maturité et équilibre à ses vins. Cette cuvée est le fruit d’une sélection des meilleures parcelles chez un partenaire certifié Terra Vitis. Maison Castel observe, analyse et déguste les baies régulièrement pour suivre les maturités et déterminer la date de récolte optimale

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