Domaine du Château de Meursault - Clos du Château 2016

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Domaine du Château de Meursault - Clos du Château 2016

Bourgogne
Bourgogne Blanc | 13°

Ref : 479579

27.50 27, 50

Bouteille de 75 cl

soit 36,70 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay

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  • Poisson grillé
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe dorée aux reflets verts est limpide et brillante. Au nez, des notes de brioche et de beurre fondu se caractérisent. L’attaque est ronde et gourmande, pleine de saveur. A la dégustation, un léger goût d’abricot sec se fait ressentir juste avant la finale savoureuse.

Robe
Or aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Les vins de Bourgogne sont produits majoritairement en monocépage. Les cépages phares, le pinot noir et chardonnay, s’épanouissent dans cette région au climat semi-continental pour produire des vins rouges et blancs d’exception.

Le domaine et l'appellation

  • Château de Meursault

     Fondé au XIème siècle, le Château de Meursault n’a depuis cessé d’étendre la taille de ses vignobles.

     

    • Terroir: Le Clos du Château est une parcelle de 8 hectares de chardonnay, plantée en 1975. Les vignes reposent sur un sol d'alluvions calcaires légères et un sol assez graveleux.

     

    • Viticulture: Les rendements sont maîtrisés par un ébourgeonnement manuel effectué au sécateur et la mise en place d’une agriculture raisonnée.

     

    • Vinification:  Un pressurage lent et progressif précède un débourbage statique de 12h. Les moûts sont ensuite mis en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé en fûts neufs (25%), en fûts de 1 ou 2 vins et en cuves inox, pour une durée de 12 à 15 mois.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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