Château de Ciffre - Terroirs d’Altitude  2011

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Château de Ciffre - Terroirs d’Altitude 2011

Languedoc-Roussillon
Saint Chinian Rouge | 14°

Ref : 468153

10.30 10, 30

Bouteille de 75 cl

soit 13,70 € / litre

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache Noir
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat sombre annonce un nez qui s'ouvre sur les fruits noirs avec des notes épicées de garrigue et de poivre. En bouche le vin présente un bon équilibre avec des tannins jeunes et mûrs. L’allonge est tendue.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La Maison Lorgeril possède 5 autres domaines viticoles, tous situés en altitude entre Languedoc et Roussillon.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Lorgeril

    Situé en altitude entre oliviers et garrigues, le château de Ciffre regroupe trois appellations: Faugères, Saint-Chinian et Coteaux du Languedoc. Le domaine appartient à la Maison Lorgeril.

     

    • Terroir: Le vignoble de 35 hectares se situe à la croisée de sols schisteux et argilo-calcaires.

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles et visent la maturité optimum du fruit.

     

    • Vinification: Une macération en cuve de 35 à 40 jours précède un élevage en cuves et fûts.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Grenache Noir, Syrah
  • Cépages
    • Grenache Noir : 40%
    • Syrah : 60%

Pour aller plus loin