CHÂTEAU LAVILLE BERTROU      2019

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CHÂTEAU LAVILLE BERTROU 2019

Languedoc-Roussillon
Minervois/Minervois Liviniere Rouge - Bouteille de 75 cl - 15,5°

Ref : 489176

12, 10
12.10

soit 16,10 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe noire reflets violine. Nez ouvert sur des notes de coulis de prune et de cassis, épicé, franc, gourmand et typé ; attaque souple, tanins satinés, de la tension, du plein, de la rondeur. Caractère sur la violette, les épices. Notes de thym. Finale franche et persistante. Joli caractère

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • GERARD BERTRAND

    Ce terroir hors du commun, acquis par Gérard Bertrand en 1997, permet d’élaborer des vins puissants et typés, à l’image des grands vins du Languedoc. Bénéficiant d’un climat méditerranéen semi-aride à variante hivernale tempérée, les vignes sont exposées plein sud sur les hauteurs du village de La Livinière. Le sol est constitué d’une mosaïque de marnes décapées, associées à des grès calcaires et des calcaires compacts datant de l’Eocène.L’ensoleillement important favorise la maturation lente des raisins.Le vignoble fait l’objet de soins attentifs, afin d’obtenir des raisins d’une qualité irréprochable, mûrs, sains et concentrés. Les différents cépages sont vinifiés séparément. Le Carignan et la Syrah sont encuvés en grappes entières et vinifiés en macération carbonique pendant 15 jours. Le Grenache est égrappé et sa durée de macération atteint 3 semaines.

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