CHÂTEAU HAUT RIAN  2021

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CHÂTEAU HAUT RIAN 2021

Bordeaux
Bordeaux Rosé - Bouteille de 75 cl - 12,5°

Ref : 492142

6, 70
6.70

soit 8,90 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe corail. Nez franc note d'agrumes, de poivron frais. S'ouvre sur des notes anisées, Attaque souple du plein, de l'enveloppe. Allonge franche nerveuse. Jolie caractère sur les fruits rouges, notes d'épices fraiches, d'aneth. Bonne persistance sapide, finale acidulée.

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 10°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Elaboré à partir du cépage Merlot, emblématique de notre région bordelaise, ce rosé est un rosé de pressurage c'est-à-dire que le raison est pressé dès son entrée au chai pour obtenir un vin le plus fruité et aérien possible.

Le domaine et l'appellation

  • CHATEAU HAUT-RIAN - VINS PAULINE LAPIERRE

    Nous avons la chance d’être vignerons à Rions, un magnifique village médiéval des Premières Côtes de Bordeaux (ou Cadillac Côtes de Bordeaux). Cette région se caractérise par des coteaux argilo-calcaires abrupts et bien exposés, de vieilles bastides, des exploitations viticoles familiales, des vins d’artisan.e.s. C’est une partie authentique et préservée de la région bordelaise. Pour élaborer un rosé marqué par la fraicheur et préserver ses arômes, le raisin est cueilli avant maturité complète. Puisque nous recherchons des couleurs très claires, nous faisons un rosé de pressurage direct, c’est-à-dire qu’il n’a pas subi de macération. Le raisin est réceptionné au chai, pressé et le moût qui en est issu est débourbé puis fermenté à basse température (14 à 17°). Cette vinification, très similaire à celle employée sur les vins blancs, permet d’élaborer des vins très frais. L’élevage s’effectue toujours sur lies fines. Après clarification, le vin est mis en bouteille.
  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 80.0%
    • Cabernet Sauvignon : 20.0%

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