Baron d'Ardeuil 2016
Ref : 485642
Bouteille de 75 cl
soit 12,80 € / litre
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- Niveau de garde 2021
- Température de service 16°
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Cépages
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Fromage doux
- Viande blanche
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe de couleur grenat, reflet pourpre. Nez franc, sur les fruits rouge confits, notes d'épices douces, s'ouvre sur des notes de pruneau. Attaque souple du plein, de l'équilibre. Allonge Franche et fruitée. Petit caractère sur les aromates.
Robe
Grenat
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Originaire de Buzet, le Baron d’Ardeuil était l’un des plus fidèles lieutenants de Jeanne d’Arc.
Le domaine et l'appellation
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Les Vignerons de Buzet
L’histoire de l’appellation Buzet illustre l’incontestable force des coopératives viticoles. Née en 1953, la coopérative Les Vignerons de Buzet a offert un avenir à ses vins éponymes avec l’obtention de l’A.O.C en 1973. Le Baron d’Ardeuil reste le vin le plus représentatif de la coopérative.- Terroir: Etendue sur 2000 hectares, l’appellation Buzet bénéficie de conditions climatiques et géologiques uniques. Les vignobles reposent sur des sols composés d’argile, de grave, de boulbènes limoneuses et de terrefort argileux. Certaines vignes culminent à plus de 150 mètres.
- Viticulture: Les pratiques viticoles de la coopérative s’inscrivent dans une démarche de durabilité. Toutes les parcelles portent le label Agri Confiance, les vignes sont enherbées et les engrais chimiques bannis.
- Vinification: Le respect de l’environnement se poursuit au chai et à la cave avec l’installation de panneaux photovoltaïques, la diminution par moitié de l’usage d’eau et la mise en place de nouvelles méthodes de vinification sans sulfites ajoutés.
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Cépage principal :
Merlot -
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
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Cépages
- Merlot : 50%
- Cabernet Sauvignon : 25%
- Cabernet Franc : 25%
Pour aller plus loin
