DOMAINE DE LA GRANDE PALLIERE

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DOMAINE DE LA GRANDE PALLIERE

Vin Méditerranée
Côtes De Provence AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2022

Ref : 495866

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14, € 80
14.80

soit 19,73 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe pourpre sombre reflets violines. Nez discret, à ouvrir, sur le cacao, l'orange sanguine et de notes de grains de café torréfié, pointe de prune rôtie et mentholée. Attaque souple, fruitée, sur la confiture de mûres, la myrtille confite et des notes de grenade. Finale satinée, charnue sur les fruits noirs, bon équilibre, persistance moyenne et franche.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DE LA GRANDE PALLIERE

    Notre domaine se situe au cœur de la Provence, sur la commune de Correns, à une altitude de 250m. Il se compose de 200 hectares dont 40 de vignes classés en A.O.C. Côtes de Provence. Depuis 1998, notre production viticole est engagée en agriculture biologique, contrôlée par l’organisme ECOCERT. L’absence de désherbant, fongicide ou insecticide de synthèse, ainsi que l’utilisation des amendements organiques constituent la base de cette « viticulture bio ».

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Grenache, Syrah
  • Cépages
    • Grenache : 35.0%
    • Syrah : 65.0%

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