CHEVAL NOIR BLANC

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CHEVAL NOIR BLANC

Vin Bordeaux
Bordeaux AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2023

Ref : 497818

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10, € 00
10.00

soit 13,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur jaune clair, reflet or blanc. Nez franc typé, sur les agrumes, notes minérale, s'ouvre sur des arômes de pomelos. Attaque vive, de l'équilibre, de la tension, allonge franche gourmande sur les agrumes frais, les fruits exotique. Notes iodée, minérale. Bonne persistance.

Robe
Claire reflets paille

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 8°
  • Cépages Sauvignon

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le nom Cheval Noir provient de la légende selon laquelle un cheval fin, élégant, et rapide aurait vendangé le vignoble.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU CHEVAL NOIR

    Acquis par la famille Mähler-Besse en 1937 pour compléter leurs prestigieux domaines du Haut-Médoc, Saint-Emilion, et Saint-Estèphe, le château Cheval Noir porte l’Appellation Saint-Emilion Grand Cru.

    • Terroir: Le microclimat est particulièrement propice au cépage phare de l’appellation, le merlot. Le domaine de 6 hectares repose sur des sols calcaires avec un encépagement composé à 60% de merlot, 20% cabernet sauvignon et 20% de cabernet franc.
    • Viticulture: Un grand soin est porté à la viticulture avec des vendanges en vert afin de garantir une maturité optimum du fruit. La vendange se fait manuellement et avec minutie.
    • Vinification: En 2008, le domaine a inauguré un nouveau chai qui permet d’affiner le processus de vinification afin que le vin exprime au mieux l’excellence du terroir.

  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon
  • Cépages
    • Sauvignon

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