CHÂTEAU DE FONSCOLOMBE

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CHÂTEAU DE FONSCOLOMBE

Vin Méditerranée
Côteaux D'Aix Ac Rosé - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2022

Ref : 494610

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10, € 20
10.20

soit 13,6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe corail reflets bleutés. Nez qui s'ouvre sur des airelles, des notes de grenades, de fenouil. Bon équilibre, corsé, petite finesse. Caractère avec des notes fraiches et une pointe de minéralité. Bonne finale assez sapide.

Robe
Corail clair

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 10°

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Viande rouge
  • Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Château de Fonscolombe

    Au nord d'Aix-en-Provence, sur les calcaires exposés au nord des contrefort de la Sainte victoire et de la Trevaresse, château de Fonscolombe vous propose un vin rosé fin et frais représentatif de son terroir si particulier et de ses cépages traditionnels du sud de la France. Vendangé aux heures les plus fraiches de la journée pour préserver leurs aromatiques, les raisins sont pressés directement à la cave. Les jus soigneusement sélectionnés fermentent en cuve inox à une température contrôlée pour favoriser l'aromatique variétale de chaque cépage. Nous prenons ensuite soin à l'assemblage pour vous présenter un vin frais, fruité et équilibré, fier représentant de sa Provence.

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