LES GRAVIERS SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL COMPLICES DE LOIRE

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LES GRAVIERS SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL COMPLICES DE LOIRE

Vin Loire et Centre
Saint-Nicolas-De-Bourgueil AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2024

Ref : 501866

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10, € 70
10.70

soit 14,27 € / litre

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fermé
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles moyennes
Energie 57 kJ/229 kcal
Sel 0
Protéines 0
dont acides gras saturés 0
Matières grasses 0

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, franc et expressif, dévoile une palette épicée marquée par des notes de poivron confit, avant de s’ouvrir sur un cassis mûr et gourmand, affirmant son caractère typé.

 

L’attaque est souple et équilibrée, portée par une rondeur séduisante et des tanins soyeux.

 

L’allonge est franche et gourmande, prolongeant la richesse du coulis de cassis.

 

La finale, d’une belle persistance, laisse s’exprimer de subtiles notes épicées, apportant profondeur et relief à l’ensemble.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 14°

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • COMPLICES DE LOIRE

    Les parcelles se trouvent sur les terrasses ensoleillées de Saint-Nicolas de Bourgueil, constituées de graviers

     

    . Ce type de sol permet d’élaborer des vins à la fois fruités et épicés.

     

    L’âge moyen des vignes est de 30 ans, la vinification est effectuée de manière traditionnelle dans des cuves inox.

     

    Avant la mise en bouteille, le vin doit être élevé pendant au moins 6 mois dans une cuve en inox.

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