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BY OTT 2021

Méditerranée

Côtes De Provence Rosé - Bouteille de 75 cl - 13°

Ref : 492102

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19, ^€ 70

19.70

soit 26,27 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe saumonée quelques léger reflets violine brillante. Nez ouvert, assez vineux de groseilles, de grenades, notes fraiches légèrement mentholées. Bon équilibre sur un vin corsé, de la rondeur, des notes fraiches presque iodées. Finale franche, droite et sapide.

Robe
Rose saumoné

Niveau de garde 2023
Température de service 10°
Cépages Cinsault
Grenache
Syrah
Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Viande rouge
Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Les Domaines Ott

Les Domaines Ott* sont d’inlassables « chercheurs d’oeuvre », en quête de ce supplément d’âme qui fait d’un bon rosé une promesse d’élégance et de joie de vivre. BY.OTT est assemblé et mis en bouteille dans le tout nouveau chai du Château de Selle où une cuverie lui est exclusivement consacrée. Ainsi seront garanties une entière maîtrise des assemblages au stockage et la parfaite homogénéité des vins. BY.OTT, des vins fins signés par les Domaines Ott*, une invitation typiquement provençale au partage et à la convivialité.
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre
Cépages
- Cinsault : 28.0%
- Grenache : 60.0%
- Syrah : 8.0%
- Mourvèdre : 4.0%

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