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LES AMOURIES DOMAINE HAUT LIROU 2020

Languedoc-Roussillon

Languedoc/Terraslarzac/Pic/Gre Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

2020

Ref : 491839

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16, ^€ 30

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre. Nez franc, sur la garrigue, les épices. S'ouvre sur la groseille, la mûre. Attaque souple, de l'équilibre, allonge franche, de l'enveloppe. Caractère fruité, sur les aromates. Belle longueur. Finale franche sapide, sur le cassis frais.

Niveau de garde 2024
Température de service 16°
Cépages Grenache
Syrah

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Haut Lirou est le seul domaine de l'appellation à avoir des vignes à 300 mètres d'altitude sur les pentes sud du Pic Saint-Loup, des vignes pour lesquelles il a fallu défricher et broyer des blocs entiers de calcaire.

Le domaine et l'appellation

Domaine Haut Lirou

PIC SAINT LOUP 2019 "LES AMOURIES" Domaine HAUT-LIROU Sélection des meilleures parcelles du domaine: vignes en terrasses à 300m d’altitude sur les pentes sud du Pic Saint Loup, unique dans la région du Secondaire.
Cépage principal :
Syrah
Cépages Grenache, Syrah
Cépages
- Grenache : 20.0%
- Syrah : 80.0%

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