CHÂTEAU CHANTALOUETTE

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CHÂTEAU CHANTALOUETTE

Vin Bordeaux
Pomerol AOC Second vin Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2019

Ref : 496738

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i.e. 53.2 € / liter

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

Ce vin de l'appellation pomerol possède une robe brique sombre reflets acajou. Nez ouvert sur des notes de fourrure, de cacao et de caramel brulé, pointe vieille prune. Attaque souple, veloutée, sur des tanins fondus. Caractère sur le gratin de fruits rouges et des notes de marc de café. Finale puissante, assez persistante sur le moka

Robe
Brique

  • Keeping level 2025
  • Service temperature 18°
  • Grapes Merlot
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon

Our food and wine pairings

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

  • CHÂTEAU CHANTALOUETTE

    Château Chantalouette is the second wine of Château de Sales. This historic estate, by far the largest in Pomerol, has been in the same family for five centuries and boasts the only true château in the appellation. The vines are grown in the traditional way: the soil is regularly ploughed, the vineyard is cultivated with respect for the environment, and leaf thinning and green harvesting are meticulously practised. The grapes are harvested by hand at optimum ripeness for each plot. The wine is vinified gently, perfectly expressing its terroir. During ageing, traditional racking and light fining with egg whites help to preserve all the freshness of the fruit.

  • Grapes Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Grapes
    • Merlot : 70.0%
    • Cabernet Franc : 15.0%
    • Cabernet Sauvignon : 15.0%

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