Réserve Mouton Cadet Pauillac 2014 (présentation spéciale)

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Réserve Mouton Cadet Pauillac 2014 (présentation spéciale)

Bordeaux

Pauillac Rouge | 13°

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Ref : 476531

27.60 27, ^€ 60

Bouteille de 75 cl

soit 36,80 € / litre

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Niveau de garde 2021
Température de service 18°
Cépages Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

Gibier
Viande rouge
Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat offre un nez ouvert, riche et boisé, sur les fruits noirs et le poivre. En bouche, ce vin présente une attaque veloutée et charnue avec une belle tension. Finale souple et veloutée.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Créé par la Baronne Philippine de Rothschild, le Mouton Cadet Réserve est constitué d’une sélection parcellaire extrêmement affinée afin de mettre en exergue les meilleurs terroirs bordelais.

Le domaine et l'appellation

Mouton Cadet
Créés en 1930 par le Baron Philippe de Rothschild, les vins Mouton Cadet reflètent la diversité et la richesse du terroir bordelais au travers d’un vin accessible à tous.
- Terroir: Les récoltes proviennent de partenariats établis avec des viticulteurs de l’appellation Pauillac. Située sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, cette appellation a la particularité d’héberger trois châteaux faisant partie de la prestigieuse classification de 1855.
- Viticulture: Ces partenariats de longue date permettent une sélection parcellaire haut de gamme. Les viticulteurs sont liés aux exigences de la maison Mouton Cadet par le cahier des charges.
- Vinification: Alliant modernité et technicité, l’assemblage des différents cépages phares de la région bordelaise se veut précis et vise à maintenir la note typique de cassis. L’incorporation d’une station de traitement des eaux utilisant des roseaux permet à Mouton Cadet d’étendre ses pratiques dites éco-responsables.
Cépage principal :
Merlot
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Cépages
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc

Pour aller plus loin