ROSÉ D'ENFER PLAIMONT
Ref : 502756
soit 10,93 € / litre
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Raisins, saccharose; Conservateur : E220 sulfites, E228 bisulfites de potassium; Stabilisant : carboxyméthylcellulose.
Mis en bouteille sous atmosphère protectrice.
| Pour 63kcal | ||
|---|---|---|
| Energie | 260kj | |
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | <2 | |
| dont sucres | <2 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Le nez est franc et gourmand, mettant en avant des arômes de petits fruits rouges, de groseille, et une touche de pomelo.
L'attaque est tendue, apportant de la souplesse et un bel équilibre, avec un joli caractère sur les agrumes frais.
Ce vin est gourmand, avec une persistance moyenne et une finale tendue et sapide, légère et fraîche, idéale pour l'apéritif.
Robe
Rosé clair
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 8°
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Cépages
Pinenc
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Apéritif
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Succombant à la tentation des grappes de raisin de l'appellation Saint Mont, le diable un brin canaille s'est déguisé en vigneron
Le domaine et l'appellation
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PLAIMONT
Quarante hectares sont cultivés sur des sols argilo-sableux et argilolimoneux.
Les parcelles sont sélectionnées en fonction de leur exposition Nord Ouest diaboliquement propice pour privilégier l'expression aromatique des raisins rouges, destinés à l'élaboration de rosé
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Cépages Pinenc, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Pinenc : 35.0%
- Cabernet Sauvignon : 65.0%