CHÂTEAU OLIVIER ROUGE 2018

Partager ce produit

CHÂTEAU OLIVIER ROUGE 2018

Vin Bordeaux
Pessac Leognan AOC Grand cru classé Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2018

Ref : 483543

0 0 0 avis Donnez votre avis
45, € 00
45.00

soit 60 € / litre

Livraison en 24/72h

Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix

L'avis de nos oenologues

Robe brique sombre aux reflets tuilés. Nez de torréfaction, de moka, de cuir, notes de bois brûlé, bon équilibre, franc, corsé, petite enveloppe. Caractère sur des notes de torréfaction, de grillé, de cuir. Bonne finale franche avec des tanins enrobés et assez chaleureuse.

Robe
Brique

  • Niveau de garde 2028
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU OLIVIER

    Des chevaliers de la guerre de cent ans aux philosophes des lumières, cette ancienne seigneurie a vu défiler des hommes aux caractères très marqués. Vestiges de l’histoire, les vins du Château Olivier sont classés grands crus depuis 1953.

    Terroir: Etendu sur 60 hectares, ce vignoble repose sur un sol de graves avec un sous-sol argilo-calcaire.

    Viticulture: Les vignes sont âgées de 20 ans (en rouge) et 30 ans (en blanc). Elles sont taillées en guyot simple et double. Les vendanges sont faites manuellement, en cagette avec tri sélectif des raisins à la vigne puis au chai.

    Vinification: Une fermentation alcoolique de 10 à 30 jours à 25-30°C en cuves thermo-régulées précède une fermentation malolactique en barriques. Le vin est ensuite élevé 12 mois.

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot
    • Cabernet Sauvignon

Les suggestions de votre caviste