GAILLAC UNE HISTOIRE DE NICOLAS HIRISSOU 2019

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GAILLAC UNE HISTOIRE DE NICOLAS HIRISSOU 2019

Wine South West
Gaillac AOC Red - Bottle 75 cL - 13,5°
2019

Ref : 489077

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8, € 80
8.80

soit 11,73 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruity and well-rounded

Garnet colour with a purple hue. The nose is frank, with candied raspberries, opening up to spices, pepper, then candied pepper. Supple attack of the envelope, frank fruity length. Character on fresh spices, young tannin but will melt. Frank finish with medium persistence on fresh peppers.

Robe
Garnet

  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Duras

Nos alliances mets & vins

  • Red meats
  • Lamb
  • Soft cheese

Caractéristiques

Body ? The body is the way a wine feels inside the mouth. Several factors, such as the alcohol content and the presence of tannins, contribute to the feel of the wine.

Freshness ? The freshness of a wine is defined by its level of acidity. Unlike rounded wines, fresh wines are easy to drink, and are more lively. Acidity plays a necessary part in a wine's structure.

Aging ? All wines do not have the same aging potential. Some are supposed to be consumed at a young age while others must be kept for longer periods of time.

Tannins ? Coming from stems, grape pips and their storage barrels, the tannin gives structure to red wines only.

Le saviez-vous ?

More than a great wine, Gaillac is today the expression of the rich and authentic culture of the Midi Toulousain, a message of the art of living in the South West.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Du Moulin

    Gaillac est l’un des plus anciens vignobles de Gaule et doit son développement aux moines de l’abbaye Saint-Michel. Situé sur les deux rives du Tarn, entourant la ville historique de Gaillac, le Domaine du Moulin appartient à la famille Hirissou depuis plus de 3 siècles.

    •     Terroir: Ce domaine de 38 hectares allie deux terroirs de haute qualité et un encépagement original : braucol et duras en cépages rouges, muscadelle, mauzac et le "Len de l'el" en blancs.
       
    •     Viticulture : 3/4 des vendanges sont effectuées manuellement et le 1/4 restant mécaniquement

     

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Duras
  • Cépages
    • Syrah
    • Duras

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