CHÂTEAU PARADIS ESSENCIEL ROSÉ

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CHÂTEAU PARADIS ESSENCIEL ROSÉ

Vin Méditerranée
Côteaux D'Aix AOC Rosé - Bouteille de 75 cl - 13°
2024

Ref : 501610

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9, € 95
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Valeurs nutritionnelles moyennes

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez, d’abord fermé et légèrement réduit, s’ouvre progressivement sur une note amylique discrète, avant de dévoiler des accents de pamplemousse rose, de bonbon acidulé, et une pointe de pêche/abricot mûr.

 

L’attaque est souple, portée par une gourmandise bien dosée.

 

Le caractère s’oriente vers les agrumes confits, mêlant le pamplemousse rose, l’airelle et la grenadine, avec une note citrique fraîche et une pointe chaleureuse en fond de bouche.

 

La finale est acidulée, croquante, marquée par une fraîcheur bien présente, et une petite persistance qui appelle la gorgée suivante.


Un vin plaisir, spontané, aux accents fruités et espiègles, parfait pour les instants décontractés.

Robe
Rosé clair

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 8°
  • Cépages Shiraz
    Grenache

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU PARADIS

    Le Château Paradis, situé au Puy-Sainte-Réparade, possède un héritage viticole millénaire, remontant à l’Antiquité.
    Les Phocéens y introduisent la vigne vers 600 av. J.-C., suivis par les Romains, qui y fondent la Villa Regina, un domaine agricole doté d’un pressoir à raisin.

     

    En 1980, Jacques Héon, grand amateur de vin blanc, fonde officiellement le Château Paradis et plante des cépages comme le Sauvignon blanc et le Grenache blanc.

     

    En 2003, Philippe et Juliette Deschamps reprennent le domaine, restaurent la bastide et construisent une cave, devenant propriétaires-récoltants.

     

    Depuis 2011, c’est la famille Thieblin, profondément attachée à ses racines provençales, qui dirige le domaine.
    En 2012, elle acquiert 50 hectares supplémentaires, renforçant l’identité, la surface viticole et la recherche d’excellence du Château Paradis.

  • Cépages Shiraz, Grenache
  • Cépages
    • Shiraz
    • Grenache

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