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Akashi Single Malt

Whisky Honshu

- Bouteille 50 cL - 46°

3 ans

Ref : 478380

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66.00

soit 132 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe jaune pâle aux reflets de vieil or.

Le nez s'ouvre sur des arômes de tabac blond, de caramel, avec une légère touche fumée, mêlée de notes de cuir jeune et de menthol.

L'attaque est ronde et gourmande, marquée par une douceur sucrée et des accents de bois frais.

Des nuances fumées émergent, tandis que l'alcool domine subtilement.

La finale est épicée, avec une chaleur marquée, dominée par l'alcool et des touches de piment.

Elle se distingue par une tension iodée et tourbée, offrant une belle longueur.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le "Ji-Whisky" est un whisky japonais élaboré en petite quantité au cœur d'une distillerie artisanale et traditionnelle : rien ne décrit mieux les whiskies Akashi.

Le domaine et l'appellation

WHITE OAK DISTILLERY

Distillerie : La distillerie White Oak appartient à la société Eigashima, l'un des plus anciens producteurs de saké du Japon. Elle est située dans la ville d'Akashi, près de Kobe sur l'île de Honshu.

Fabrication : Vieilli 3 ans en fûts de bourbon.

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