PETITES RECOLTES IGP PEYRIAC 2020
Ref : 489052
Bouteille de 75 cl
soit 6 € / litre
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 8°
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Cépages
Marselan
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Poisson grillé
- Fromage doux
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe saumon assez légère, joli nez fin et élégant de petits fruits rouges, de pain d'épices, pointe menthe poivrée, bon équilibre sur un vin franc, de la finesse, des épices, belle tension, pointe chaleureuse, finale sapide.
Robe
Corail clair
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Les Petites Récoltes mettent aussi un soin tout particulier à sélectionner des vignerons qui s’engagent à la mise en pratique d’une agriculture raisonnée soucieuse de leur récolte en qualité et en quantité comme de favoriser des pratiques plus respectueuses de l’environnemen
Le domaine et l'appellation
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Les Petites Récoltes
La gamme "Les petites récoltes" est le fruit d’une collaboration entre Nicolas et les caves capables de valoriser au mieux le terroir qui les entoure. Leur spécificité ? Une multitude de cépages régionaux associés aux cépages "classiques" des appellations, pour des assemblages à la recherche du fruité et de fraîcheur, qui s’adaptent à l’évolution des envies et des goûts. Les œnologues Nicolas évaluent chaque année la qualité des nouvelles cuvées et les assemblent pour donner la meilleure expression possible du millésime. Cet assemblage exclusif fait avec méthode et rigueur exige ensuite une mise en bouteille dans d’excellentes conditions de maîtrise tant au point de vue sanitaire que du respect de la qualité originelle des vins. Cette technicité est garantie dans les lieux d’embouteillages choisis par Nicolas.
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Cépage principal :
Marselan -
Cépages Marselan, Pinot Noir
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Cépages
- Marselan
- Pinot Noir
Pour aller plus loin
