BY OTT ROSÉ
Ref : 505230
soit 26,53 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc, marqué par des arômes d’agrumes, une belle minéralité et des notes de petits fruits rouges.
L’attaque est ample, portée par une belle enveloppe, de la tension et un équilibre harmonieux.
La bouche se développe sur une allonge franche et gourmande, avec un caractère fruité sur le pomelo, la groseille et l’airelle.
La persistance est bonne et gourmande, prolongeant l’expression aromatique avec fraîcheur.
Robe
Corail
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 8°
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Cépages
Cinsault
Rolle
Mourvèdre
Grenache
Syrah
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Apéritif
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINES OTT
« Un vin de plaisir et d’émotion où se marient nos savoir-faire vignerons et les vibrations de la Provence. »
Terroirs aux influences continentales et maritimes de l’AOC Côtes de Provence.
Raisins cultivés en Agriculture Biologique, issus de notre vignoble et de vignerons partenaires. Vinifiés et assemblés par nos soins à la propriété.
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Cépages Cinsault, Rolle, Mourvèdre, Grenache, Syrah
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Cépages
- Cinsault : 25.0%
- Rolle : 4.0%
- Mourvèdre : 7.0%
- Grenache : 60.0%
- Syrah : 4.0%