CHÂTEAU DE PENNAUTIER 2021
Ref : 492034
soit 12,30 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Nez franc sur les agrumes, les groseilles. S'ouvre sur des notes de pomelos, gourmand. Pointe garrigue. Attaque vive, de la tension, de l'équilibre. Allonge franche corsée, caractère sur fruits rouges frais, notes florales. Bonne persistance sapide et acidulée.
- Niveau de garde 2023
- Température de service 10°
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Cépages
Merlot
Cinsault
Grenache
Syrah
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Viande rouge
- Poisson grillé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Édifié sous Louis XIII, par Bernard de Pennautier, Trésorier des États du Languedoc, le Château de Pennautier est un domaine familial depuis 1620, agrandi en 1670 par Le Vau, architecte du Château de Versailles. A la même époque, le fameux paysagiste Le Nôtre dessine un vaste parc à la française.
Le domaine et l'appellation
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Maison LORGERIL
Très marqué par l’histoire du Languedoc, le château est classé Monument Historique. Dès 1701, on trouve la trace des vins de Pennautier servis à la table des officiers du roi à Versailles. Depuis 1960 le vignoble a été entièrement rénové et remonté sur les parcelles d’altitude. Héritier direct des Pennautier, Nicolas de Lorgeril est la 10e génération de vignerons depuis la création du domaine qu’il a repris en 1987.
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Cépages Merlot, Cinsault, Grenache, Syrah
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Cépages
- Merlot : 40.0%
- Cinsault : 20.0%
- Grenache : 30.0%
- Syrah : 10.0%
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