JL Colombo - Les Pins Couchés 2014

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JL Colombo - Les Pins Couchés 2014

Rhône
VDP Portes Méditerranée Ou Med Rosé | 12,5°

Ref : 470327

9.10 9, 10

Bouteille de 75 cl

soit 12,10 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 11°
  • Cépages Cinsault
    Syrah
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Poisson grillé
  • Coquillages et crustacés

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe rose pâle offre un nez de fruits blancs avec une pointe fraîche de fougère. En bouche, ce vin est équilibré, nerveux, fin et élégant avec une allonge fraîche et sapide sur des notes mentholées.

Robe
Rosé clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Il existe deux méthodes de vinification pour le rosé. Le pressurage direct consiste à presser les grappes très doucement après les vendanges. Le rosé de saignée est la méthode la plus courante et consiste à laisser macérer les baies en cuves. 

Le domaine et l'appellation

  • Domaines Jean-Luc Colombo

    Situés à Cornas entre cerisier et figuier, les domaines Jean-Luc Colombo s’étendent des Côtes du Rhône à la Méditerranée. Né à Marseille dans une famille de restaurateur, Jean Luc a poursuivi des études d’œnologie avec l’ambition de créer des vins en accord avec la cuisine de son enfance.

     

    • Terroir: La syrah, le cinsault et le mourvèdre proviennent des sols argilo-calcaires de la région de Salon de Provence.

     

    • Vinification: La vinification est traditionnelle avec pressurage à basse température.
  • Cépage principal :
    Cinsault

  • Cépages Cinsault, Syrah, Mourvèdre
  • Cépages
    • Cinsault : 40%
    • Syrah : 40%
    • Mourvèdre : 20%

Pour aller plus loin