Avec sa robe grenat au reflet brique, ce vin vous offre un nez ouvert et expressif, sur le sirop de fraise et le bonbon à la cerise. En bouche, il présente une attaque ronde et fruitée, finale souple et ample.
Robe Grenat
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
Château MOUCHAC
Si les vignes peuvent produire du vin durant plus de 120 ans, leur rendement devient plus faible au fil du temps. Il faudra en moyenne plus de 3 ans pour qu’une vigne puisse commencer à produire du raisin. L’apogée de la vigne, en terme de qualité et de quantité, se situe entre sa dixième et trentaine année. On parle ensuite des prestigieuses “vieilles vignes,” Les récoltes sont moins denses mais les fruits plus concentrés avec une peau qui tend à s’épaissir pour laisser s’exprimer des notes épicés.
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