Beaujolais AOC 2013

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Beaujolais AOC 2013

Beaujolais-Mâconnais
Beaujolais Rouge | 12°

Ref : 469922

6.80 6, 80

Bouteille de 75 cl

soit 9,10 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Gamay

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau

Idée recette

Champignons farcis

L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Sa robe rubis sombre annonce un nez de fruits rouges. Ce vin offre un bon équilibre en bouche. Il est rond, franc, typé et nerveux avec des tannins fondus. Vin croquant.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le gamay est récolté à la main et jeté sans éraflage ni foulage dans des cuves hermétiques saturées de dioxyde de carbone. Ce procédé de macération dit carbonique permet l’obtention de vins qui s’apprécieront dans leur jeunesse.

Le domaine et l'appellation

  • Beaujolais AOC

    Dotée d’une renommée internationale, l’appellation Beaujolais est la plus méridionale des vins de Bourgogne. Cette AOC figure parmi les trois appellations phares de cette région viticole au côté des appellations Beaujolais-Villages et Beaujolais Supérieur (ou cru).

     

    • Terroir: Etendus sur 9400 hectares, les vignobles reposent sur des sols très divers avec une dominance de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux.

     

    • Viticulture: Le gamay est l’unique cépage utilisé pour la production de vins en AOC Beaujolais. Sa densité de plantation est serrée à 6000/8000 pieds par hectare et les tailles sont majoritairement courtes.

     

    • Vinification: Les macérations carboniques et semi-carboniques sont caractéristiques des vins du Beaujolais et ont pour but de favoriser les arômes fruités pour la production de vins appréciables en primeur (Beaujolais Nouveau). Les Beaujolais peuvent également être élevés de manière traditionnelle en fûts de chêne. Les périodes de macérations varient de 4 à 5 jours pour les vins en primeur et de 8 à 12 jours pour les vins de garde. 
  • Cépage principal :
    Gamay

  • Cépages Gamay
  • Cépages
    • Gamay : 100%

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