BOURGOGNE COULANGE LA VINEUSE  2019

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BOURGOGNE COULANGE LA VINEUSE 2019

Bourgogne
Bourgogne Coulange La Vineuse Rouge | 13°

Ref : 488783

16.10 16, 10

Bouteille de 75 cl

soit 21,50 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Viande rouge

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe grenat reflets rouge vif, limpide et brillante ; 1er nez réduit, à ouvrir, puis, notes de cerise noire, de noyau et de prune confite, pointe fourrure et corne brulée ; attaque souple, racée, tanins longs et gras, caractères sur les fruits rouges, la minéralité, pointe animal caractéristique ; finale sapide, belle fraicheur, persistance moyenne sur la groseille, le cacao et des notes acidulées.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Coulanges-la-Vineuse et les villages partageant son destin (Charentenay, Escolives-Sainte-Camille, Jussy, Migé, Mouffy et Val-de-Mercy) ont reçu en 1993 le droit d’identifier leurs vins au sein de l’appellation Bourgogne Coulanges-la- Vineuse.

Le domaine et l'appellation

  • Bourgogne Coulanges la Vineuse

    Le domaine se situe intégralement dans le vignoble Auxerrois, à proximité du vignoble Chablisien, au Sud d'Auxerre. 

    • Terroir: Le vignoble fait partie de la frange sud-est du Bassin parisien, planté dans l’auréole externe du jurassique supérieur (kimméridgien et portlandien), parfois dans la base du crétacé.
    • Viticulture: Les vignes sont cultivées dans un souci de qualité et de respect de l’environnement, pour cela, plusieurs techniques sont mises en œuvre, comme la récupération des eaux de pluies pour les traitements, le travail du sol et enherbement partiel, la - protection raisonnée contre les maladies et ravageurs et les amendements limités.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir

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